Barista ir Somelje mokymų tikslas – pakelti kontaktinio aptarnaujančio personalo, dirbančio pramogų sektoriuje kvalifikaciją, patobulinant kavos ruošimo ir vyno pateikimo įgūdžius.

Mokymų aprašymas:

Barista ir somelje mokymai siekia pakelti kontaktinio aptarnaujančio personalo, dirbančio pramogų sektoriuje kvalifikaciją, patobulinant 1) kavos ruošimo įgūdžius, suteikiant žinių apie kavą ir jos paruošimo būdus, suteikti žinių apie įvairių modelių ekspreso kavos aparatus, kurių pagalba gali paruošti įvairiausių skonių gėrimus pagal kliento pageidavimą, nustebinti įdomiais kavos deriniais su įvairiais priedais, sudominti savo profesinėje veikloje domėtis įvairiais kavos paruošimo būdais, dėl greitai kintančių kavos pasaulio tendencijų, atsirandant naujiems  paruošimo būdams, naujai įrangai ir paruošimo technikoms; 2) vyno pateikimo įgūdžius ir suteikiant žinių apie vynus, virtuvę, kas daro įtaką vyno kokybei.

Dalyviams bus pateikti kavos ruošimo ir vyno pateikimo pavyzdžiai, pratybos, demonstracijos. Dalyviai atliks individualias ir grupines užduotis, kurių metu bus praktiškai išmėginamos visos mokymų metu pristatytos technikos, konkrečių situacijų analizė (vieni kitų vertinimas ir įsivertinimas), diskusijos, rezultatų aptarimas. Mokymų programą sudaro apie 30% teoriniai ir 70% praktiniai mokymai.

Mokymų metu:

  • Sužinosite apie kavą ir jos ruošimo būdus.
  • Susipažinsite apie stalų serviravimo būdus.
  • Išmoksite piešti ant kavos (Latte art).
  • Sužinosite apie vynus ir jo pateikimo būdus.
  • Sužinosite apie užkandžių, pagrindinių patiekalų patiekimo ypatumus.

Tikslinė grupė:

Barmenai (-ės), padavėjai (-os),  vyr. padavėjai (-os); barmeno padėjėjas (-a); padavėjas asistentas (-ė), salės darbuotojas (-a).

Dalyvių skaičius: 25 – 30 žmonių.

Training_bartenders_sommeliers_coffee_wine